Антибабский форум

Решила сварить рыбную солянку.
У меня был один набор для ухи (полголовы семги, кусочки нерки и одна маленькая скумбрия), хвостик форели (оставшийся после приготовления стейков из рыбы), и одна рыба типа пикши.
Еще нужно:
Соленые огурцы
Лук репчатый
Капуста квашеная + рассол
Пара некрупных картофелин
Оливки
Каперсы
Томатная паста
Перец-лавровый лист


Вечером я сварила бульон из всей этой рыбы.

Утром рыбу разобрала, отделила все кости, кожу, плавники и прочее. Осталось только мясо.


Потом порезала лук, огурцы.


В сковороду на оливковом масле забросила пассероваться лук:


К нему потом добавила огурцы, потом немного порезала капусту.


И все это добавила к луку пассероваться.
Потом в эту же сковородку добавила три-четыре ложки томатной пасты и немного капустного рассола (а остатки его вылила в рыбный бульон)


Вот это вот все я вывалила в уже закипающий рыбный бульон.
Было у меня немного креветок, которые тоже пошли в дело.



Когда все прогрелось и схватилось, вывалила туда собственно рыбную смесь.

Подумала-подумала, да и добавила немного картошки, порезанной кубиком. Кстати, потом поняла, что это было не лишнее.

Оливки у меня были еще греческие, слегка подвяленные, плюс баночка каперсов.


Все отправилось в кастрюлю плюс лавровый лист, сушеный сельдерей, пяточек острых перчиков, ну и все закипело.


Малость побулькало на медленном огне.
Подавать с лимончиком.


Приятного аппетита!

Спасибо)

_________________
Я счастлива по умолчанию, прошу вас, не лезьте в настройки

Не умеете вы тетки готовить.
Как с вами еще мужики живут.

Надо попробовать. Сейчас, за НГ-каникулы рыбы подкоплю и попробую сварить.

Да, наши мужики просто не в курсе, что мы готовить не умеем, мы от них этот факт тщательно и ежедневно скрываем десятилетиями.
Им уютно, сытно, вкусно и тепло - вот, и живут всю жизнь, в ус не дуют, радуются.
А так бы, канешна, не жили б, если б знали


Феодосия - спасибо, тож надо попробовать.

Кстати, в жизни ни разу это не ел.
Надо докупить ингредиентов, да провести эксперимент.
А не на рыбе оно как?

_________________
Древняя китайская мудрость гласит: "Нисы!", что можно примерно трактовать, как: "Будь спокоен подобно цветку лотоса у подножья храма истины".

Это на мясе и почках. Попозже напишу.